オレンジと抹茶のパウンドケーキ｜春にぴったりの爽やかスイーツ

この春のオレンジ抹茶ケーキは、濃厚な抹茶の風味と爽やかなオレンジの香りを組み合わせた、ひと味違うスイーツです。しっとりとした生地に甘いオレンジのアイシングをかければ、春の息吹を感じる一品に仕上がります。

材料

• 中力粉（なければ薄力粉） 200g
• 抹茶パウダー 10g
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 無塩バター 150g
• グラニュー糖 150g
• 卵 3個
• オレンジの搾り汁 100ml
• オレンジの皮（すりおろし） 大さじ1
• 牛乳 50ml
• 粉砂糖 100g
• オレンジの搾り汁（アイシング用） 大さじ2

作り方

1. オーブンを180℃に予熱します。ケーキ型にバターを塗り、薄力粉をふって型離れをよくしておきます。
2. 大きめのボウルに中力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを合わせておきます。
3. 別のボウルでバターとグラニュー糖をハンドミキサーでふんわり白っぽくなるまで泡立てます。卵を1個ずつ加え、そのつどよく混ぜます。
4. オレンジの搾り汁とオレンジの皮を加えて混ぜます。粉類を3回に分けて加え、牛乳と交互に入れながら、均一になるまで混ぜます。
5. 生地を用意した型に流し入れ、予熱したオーブンで約40分、中央に刺した竹串に何もついてこなくなるまで焼きます。
6. ケーキを冷ましている間に、粉砂糖とオレンジの搾り汁を混ぜてアイシングを作ります。ケーキが完全に冷めたら、オレンジのアイシングをかけて仕上げます。

コツ・ポイント

• 材料はすべて室温に戻しておくと、きめの細かいケーキに仕上がります。
• お好みでオレンジの皮を多めに加えると、香りがより引き立ちます。

栄養情報（1切れあたりの目安）：約250kcal、たんぱく質4g、炭水化物35g、脂質10g