Salad gà dứa kiểu Hawaii sốt chanh dầu ô liu

Món salad này kết hợp rau củ tươi giòn mùa xuân với dứa ngọt mọng và ức gà áp chảo mềm ngọt, mang lại hương vị nhiệt đới nhẹ nhàng. Rất hợp cho bữa trưa ngày nắng hoặc bữa tối nhanh gọn, lành mạnh.

Nguyên liệu

• 300 g ức gà
• 200 g dứa (thơm) tươi, cắt miếng
• 150 g xà lách trộn các loại
• 100 g cà chua bi, bổ đôi
• 1 quả dưa leo, thái lát
• ¼ củ hành tím, thái sợi mỏng
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• Muối vừa ăn
• Tiêu đen xay vừa ăn

Cách làm

1. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa, áp chảo ức gà mỗi mặt 5–7 phút cho vàng đều và chín tới. Để nguội bớt rồi thái lát.
2. Cho xà lách, cà chua bi, dưa leo, hành tím và dứa vào tô lớn.
3. Thêm gà đã thái, rưới dầu ô liu còn lại và nước cốt chanh, nêm muối, tiêu rồi trộn nhẹ tay.
4. Chia salad ra đĩa và dùng ngay.

Mẹo nhỏ

• Tăng giảm lượng nước cốt chanh tùy khẩu vị chua nhiều hay ít.
• Dứa tươi thơm ngon hơn dứa đóng hộp rất nhiều, nên ưu tiên dùng dứa tươi.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 280 kcal/phần | Đạm: 26 g | Tinh bột: 18 g | Chất béo: 10 g